Formateurs qualifiés et expérimentés
Organisme certifié Qualiopi
99% de taux de réussite
Suivi post-formation
Formation Hygiène Alimentaire en Crèche – HACCP
4,9 (9 avis)
- Présentiel ou sur mesure
- 7 heures ou sur mesure
- Possibilités de financement
Obtenez votre attestation
- Délai d'accès : 7 jours
- Accessible
Validation
Évaluation des acquis et remise d’une attestation spécifique
Moyens pédagogiques
Supports audiovisuels, animation de groupe, travaux dirigés et remise de documents
Intervenants
Formateurs expérimentés et spécialisés dans l’Hygiène Alimentaire
Public
Cette formation est destinée aux équipes travaillant en crèche ou dans le secteur de la petite enfance. Elle aborde les bonnes pratiques d’hygiène pour garantir la sécurité alimentaire des jeunes enfants.
Les protocoles et les règles HACCP en crèche
Dans le secteur de la petite enfance, les structures d’accueil du jeune enfant telles que les crèches doivent être particulièrement vigilantes concernant l’hygiène alimentaire. Le respect des règles et des procédures en matière d’hygiène visent à prévenir les risques sanitaire. Pour cela vous devez appliquer rigoureusement les protocoles HACCP. Dans cette formation, nous explorerons ces normes et leur importance dans le contexte spécifique des crèches. Vous apprendrez les bonnes pratiques d’hygiène pour garantir un environnement sûr pour les enfants accueillis.
Objectifs de la formation Hygiène et Sécurité Alimentaire en crèches
À l’issue de la formation Hygiène et Sécurité Alimentaire dans les crèches, les apprenants seront capables de :
- Respecter les normes d'hygiène alimentaire en se conformant aux réglementations en vigueur.
- Identifier et maitriser les dangers alimentaires.
- Assurer la sécurité alimentaire et favoriser le développement des jeunes enfants en maintenant un environnement alimentaire sain et adapté.
Contenu de la formation
- Les différents dangers :
- Physiques
- Chimiques
- Biologiques
- Allergènes
- Conditions de multiplication, de survie et de destruction des micro-organismes
- Les principaux pathogènes d’origine alimentaire
- Les toxi-infections alimentaires collectives (TIAC)
- Les mesures de maitrise des dangers en application de la méthode HACCP
- La chaine du froid et la chaine du chaud
- L’hygiène du personnel et des manipulations
- La biberonnerie
- L’entretien des locaux et du matériel
- Plan de nettoyage et de désinfection
- Les fondamentaux de la réglementation
- Les bonnes pratiques d’hygiène
- Le respect des températures de conservation
- Les contrôles à réception
- La traçabilité des denrées alimentaires en crèche
- Les mesures de surveillance et de vérification (autocontrôles et enregistrements)
Périmètre d'action
Pour les entreprises
Nos équipes interviennent dans la France entière pour dispenser la formation Hygiène Alimentaire en Restauration commerciale dans vos établissements.
Pour les particuliers
Nous organisons régulièrement des sessions de formation Hygiène alimentaire en restauration dans les départements suivants :
- Yvelines (78)
- Hauts-de-Seine (92)
- Val d'Oise (95)
- Paris (75)
- Seine-Saint-Denis (93)
- Val-de-Marne (94)
- Essonne (91)
- Seine-Maritime (76)
- Eure (27)
- Eure-et-Loire (28)
Vous avez des questions ?
Est-ce que la formation hygiène alimentaire en crèche peut être financées par mon OPCO ?
Oui, la formation en hygiène alimentaire en crèche peut être financée par votre OPCO puisqu’elle répond aux obligations réglementaires en matière de sécurité sanitaire, et contribue au développement des compétences des salariés. Notre organisme de formation certifié Qualiopi est habilité à vous accompagner dans les démarches de prise en charge auprès de votre OPCO. Contactez-nous pour plus d’informations.
Comment faire une demande de prise en charge à mon OPCO ?
Pour faire une demande de prise en charge à votre OPCO pour une formation en hygiène alimentaire en crèche :
Identifiez votre OPCO
Vérifiez auprès de votre employeur ou de votre convention collective de quel OPCO dépend votre structure, votre comptable peut également vous fournir cette information.
Soumettez la demande
Connectez-vous à l’espace en ligne de votre OPCO pour remplir et transmettre le dossier, accompagné des pièces justificatives, dont le devis que nous vous transmettrons.
Suivez l’avancement
Restez en contact avec votre OPCO pour confirmer l’approbation et finaliser la prise en charge.
Notre organisme de formation vous accompagne dans ces démarches pour garantir une demande complète et rapide. Contactez-nous pour en savoir plus !
Pourquoi est-il important de suivre une formation en hygiène alimentaire en crèche ?
Suivre une formation en hygiène alimentaire en crèche est indispensable pour garantir la sécurité sanitaire des repas et protéger la santé des enfants. Cette formation permet :
- De connaître les réglementations en vigueur (HACCP, sécurité alimentaire).
- De prévenir les risques de contaminations alimentaires (bactéries, allergènes).
- D’adopter les bonnes pratiques d’hygiène au quotidien.
En crèche, où les jeunes enfants sont particulièrement vulnérables, une bonne maîtrise des règles d’hygiène alimentaire est cruciale pour éviter les intoxications et assurer un environnement sain.
Optez pour notre formation adaptée aux professionnels de la petite enfance et assurez-vous de respecter les normes de sécurité sanitaire.
Quelles sont les obligations légales en matière d'hygiène alimentaire pour les professionnels de la petite enfance ?
Les professionnels de la petite enfance, notamment en crèche, doivent respecter des obligations légales strictes en matière d’hygiène alimentaire pour garantir la sécurité sanitaire des enfants :
Application du plan HACCP
Identifier et maîtriser les points critiques pour éviter les risques de contamination alimentaire.
Respect des normes de stockage et de préparation des aliments
Températures, dates de péremption, et séparation des produits.
Formation obligatoire
Assurer que le personnel manipulant des denrées alimentaires soit formé aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Traçabilité
Conserver les preuves d'origine et de qualité des aliments utilisés.
Notre formation en hygiène alimentaire pour crèches vous aide à comprendre et appliquer ces obligations pour être en conformité avec la réglementation.
Quels sont les objectifs d’une formation en hygiène alimentaire pour les crèches ?
Les objectifs d’une formation en hygiène alimentaire pour les crèches sont :
Garantir la sécurité alimentaire
Prévenir les risques de contamination pour protéger la santé des jeunes enfants.
Appliquer les bonnes pratiques d’hygiène
Appliquer les protocoles d’hygiène adaptés au secteur de la petite enfance.
Connaître les réglementations en vigueur
Maîtriser les règles HACCP et les obligations légales spécifiques aux crèches.
Sensibiliser le personnel
Impliquer l’équipe dans une démarche proactive de sécurité sanitaire.
Cette formation est conçue pour répondre aux besoins des professionnels de la petite enfance et assurer un environnement alimentaire sain et sécurisé.
Combien de temps dure une formation en hygiène alimentaire pour les crèches ?
La durée d’une formation en hygiène alimentaire pour les crèches varie généralement entre 7 et 14 heures, selon le programme et les besoins spécifiques des participants.
- Une formation courte (7 heures) couvre les bases : bonnes pratiques d’hygiène, introduction au plan HACCP, et gestion des risques alimentaires.
- Une formation complète (14 heures ou plus) permet d’approfondir les réglementations, les études de cas pratiques, et la mise en place d’un plan d’action personnalisé.
Nos formations sont flexibles et adaptées au rythme des professionnels de la petite enfance, avec des formats en présentiel ou en ligne. Contactez-nous pour choisir la durée qui vous convient !
Comment s’assurer que la formation est conforme aux réglementations en vigueur ?
Choisissez un organisme certifié Qualiopi spécialisé dans les formations en hygiène alimentaire.
La formation Hygiène alimentaire HACCP en crèche est-elle éligible au CPF ?
Depuis le 1ᵉʳ janvier 2023, la formation en hygiène alimentaire, notamment la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), n’est plus éligible au financement par le Compte Personnel de Formation (CPF). Cette décision résulte des critères de référencement établis par France Compétences, entraînant le retrait de cette formation du répertoire spécifique (RS) à cette date.
En conséquence, les professionnels souhaitant suivre cette formation doivent envisager d’autres modes de financement, tels que :
Il est donc recommandé de se rapprocher de ces organismes ou de son employeur pour explorer les options de financement disponibles pour la formation en hygiène alimentaire, nous pouvons vous accompagner dans cette démarche pour sécuriser votre projet de formation.
Aide Individuelle à la Formation (AIF)
Pour les demandeurs d'emploi, une demande d'AIF peut être effectuée auprès de Pôle Emploi.
Financement par les OPCO
Les salariés ou gérants d'une structure peuvent solliciter une prise en charge auprès de leur OPCO (Opérateur de Compétences), à condition que leur employeur cotise auprès de cet organisme.
Les FAF (Fonds d’Assurance Formation)
Les FAF peuvent être une solution de financement pour la formation en hygiène alimentaire, pour les travailleurs indépendants, les micro-entrepreneurs ou les chefs d’entreprise non salariés.
Il est donc recommandé de se rapprocher de ces organismes ou de son employeur pour explorer les options de financement disponibles pour la formation en hygiène alimentaire, nous pouvons vous accompagner dans cette démarche pour sécuriser votre projet de formation.
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